resep kue

Resep Kue Tiramisu Super Enak

Bahan cake:

• 3 butir telur
• 60 gr gula pasir
• 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
• 75 gr tepung terigu protein sedang
• 30 gr margarin, dilelehkan
• 250 ml susu cair
• 20 gr gula pasir
• 50 gr keju cheddar parut
• 20 gr tepung maizena bersama 2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
• 50 gr krim bubuk
• 100 ml air es
• 1 sendok teh cokelat bubuk untuk taburan
• 1/2 sendok makan kopi instan
• 100 ml air mendidih
• 1 sendok makan gula pasir
• cokelat bubuk untuk taburan
• 75 gr krim bubuk
• 150 gr air es

Cara Membuat Tiramisu :

1. Cake: kocok telur, gula pasir, bersama emulsifier hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu sambilan diayak bersama diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambilan diaduk perlahan. Tuang di loyang 20x20x4 cm yang dioles margarin bersama dialas kertas roti.
3. Oven 20 menit dgn suhu 190 derajat Celcius hingga matang.
4. Belah dua cake. Potong cake bulat dgn ring diameter 8 cm. Sisihkan.
5. Krim: kocok krim bubuk bersama air es hingga mengembang. Dinginkan dalam lemari es.
6. Rebus susu cair bersama gula pasir sambilan diaduk hingga mendidih. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. Kentalkan dgn larutan tepung maizena. Masak hingga meletup-letup. Matikan api.
7. Tuang sedikit-sedikit ke kocokan krim sambilan dikocok perlahan.
8. Ambil selembar cake. Taruhkanlah dalam ring yang dilapisi mika. Siram dgn larutan kopi.
9. Tuang vla diatas cake. Tutup dgn cake yang lain. Siram dgn larutan kopi.
10. Semprot atasnya dgn krim. Bekukan. Sajikan dgn taburan cokelat bubuk.